根莖類
國內洋蔥有國產和進口兩種。國產洋蔥主要分為「早蔥」和「晚蔥」。早蔥主要分布在彰化、雲林一帶，12～1月開始採收；晚蔥則是從3月左右開始採收，以屏東、恆春一帶為主，進口洋蔥則大都是從日本、美國、澳洲等。農委會農糧署作物生產組副組長黃瑞呈指出，國內洋蔥年產約6～7萬公噸，消費國內需求約13～14萬公噸，中間的差距就靠進口來補足，
